GYW-1G冷鮮肉水分活度儀用于檢測蓄禽肉類(lèi)中的火腿腸、魚(yú)糜、臘腸、牛肉、注水牛肉、豬肉、注水豬肉、冷凍肉、肉松、肉干活度檢測，是一種獲得國家多項專(zhuān)利的高科技產(chǎn)品。

 

冷鮮肉水分活度的重要性

       不同貯藏溫度托盤(pán)冷鮮肉的水分活度和物性變化是不同的，而且影響關(guān)系較大。糖含量對肉脯水分含量、水分活度、蛋白質(zhì)變性、嫩度和感官的影響，高含量的蔗糖將降低肉脯的水分含量、水分活度、嫩度，添加21%的糖含量，各方面指標較好;研究了牛肉干的薄層干燥特性，樣品的pH顯著(zhù)影響了樣品色澤、水分活度等物理特性和干燥速率,高的空氣流速和低的相對濕度有利于干燥;

 

冷鮮肉水分活度檢測

      因為活度對于肉制品的加工、運輸、存儲起著(zhù)至關(guān)重要的影響作用，稍不留神就會(huì )造成經(jīng)濟上的損失，因此針對不同的肉類(lèi)通過(guò)大量的實(shí)驗觀(guān)察不同貯藏溫度條件下冷鮮肉水分活度和物性的變化，保障肉品的安全性提供理論依據，用深圳冠亞水分儀科技有限公司生產(chǎn)的GYW-1G冷鮮肉活度儀通過(guò)別測定了肉的水分活度和物性，結果分析：分活度先下降低分水上升最后緩慢下降，度變化情況先下降后上升再緩慢下降，性變化情況先下降后上 升再緩慢下降，復性基本硬彈回上一直下降。

 

冷鮮肉水分活度儀應用領(lǐng)域

       GYW-1G冷鮮肉水分活度儀用于檢測蓄禽肉類(lèi)中的火腿腸、魚(yú)糜、臘腸、牛肉、注水牛肉、豬肉、注水豬肉、冷凍肉、肉松、肉干活度檢測，是一種獲得國家多項專(zhuān)利的高科技產(chǎn)品（公司產(chǎn)品通過(guò)IS09001質(zhì)量體系認證、通過(guò)ISO14001環(huán)境體系認證等）。產(chǎn)品保修一年，在保修期內，無(wú)論何種零件損壞，都由我方無(wú)償提供，并免費服務(wù)。終身跟蹤服務(wù)，凡超過(guò)一年保修期的設備，對損壞零件的調換，僅收取零件的成本費，實(shí)行免費服務(wù)；

 

冷鮮肉水分活度儀規格指標

 (1)型號：GYW-1G

 (2)準確性:0.010AW

 (3)分辨率: 0.001AW

 (4)重 復 性：≤0.005

 (5)測量范圍：0.001-1.000AW

 (6)測量精度：溫度± 0.2℃/活度±0.013（@25℃）

 (7) 測量時(shí)間:一般樣品最快3分鐘

 (8) 測量通道:單通道、多通道（可選）

 (9)顯示屏：液晶大屏幕

 (10)校正方式: 全自動(dòng)校正

 (11)可驗證:標準溶液體

 (12)標準液:氯化鈉(Sodium Chloride) :0.753aw

                 氯化鎂(Magnesium chloride):0.328aw

 (13)樣品皿容量:20ml

 (14)功能:工作過(guò)程實(shí)時(shí)展現數據曲線(xiàn)變化

 (15)輸出方式：微型打印機

 (16)數據接口:RS232

 (17)工作環(huán)境：溫度0～50℃/濕度0～95%RH

 (18) 功    耗：20W

 (19)供電電壓：交流220V

 (20)外形尺寸：300mm×260mm×150mm

（21）標配：微信打印機一臺