餡料水分檢測儀
冠亞提供SFY-20B餡料水分檢測儀解決了傳統測試方法慢、效率低的難題，用于蓮蓉、冬瓜、蘇式月餅、廣式月餅等不同類(lèi)型的餡料的水分快速檢測。
餡料的種類(lèi)介紹
廣式月餅制作至少需要20道工序，餡料、皮料分別采用機械加工制作，餡料的選材十分廣博，如芋頭、蓮子、杏仁、欖仁、桃仁、芝麻、咸蛋黃、叉燒、燒鵝、冬菇、冰肉、糖冬瓜、蝦米、桶餅、陳皮、檸檬葉、鳳梨、榴蓮、香蕉等，甚至還使用鮑魚(yú)、魚(yú)翅、鱷魚(yú)肉、瑤柱。
等名貴品種。原料在經(jīng)過(guò)開(kāi)水浸泡至皮軟，接著(zhù)過(guò)清水，挑雜質(zhì)，淘沙等后進(jìn)行蒸煮，熟爛后，將白糖、油同煮爛的原料進(jìn)行攪拌，放入機器中進(jìn)行打漿處理。
餡料水分檢測
然后是對打漿處理的“餡料”進(jìn)行炒制，這個(gè)過(guò)程水分控制非常重要，關(guān)系到后期月餅口感、微生物數量、保質(zhì)期的好壞。
通常餡料在進(jìn)行包裝之前的水分是控制在18%-24%之間，因為打漿過(guò)的原料此時(shí)水分非常高，因此在炒制1h后3分鐘左右取樣一次，通過(guò)深圳冠亞生產(chǎn)的SFY-20B快速水分檢測儀進(jìn)行水分檢測，一個(gè)樣品的檢測時(shí)間一般在3分左右。在炒制過(guò)程大家一定要注意，炒制餡料過(guò)程中一定要采用快速的水分檢測設備，不能再使用傳統方法測試了。如果還沿用傳統方法的話(huà)，那結果出來(lái)后我們整個(gè)鍋都糊掉了，將會(huì )給我們企業(yè)帶來(lái)很大的損失。
餡料水分檢測儀應用
深圳冠亞20多年以來(lái)一直致力于食品行業(yè)中不同餡料水分檢測儀的研究與應用。經(jīng)過(guò)和多家企業(yè)實(shí)驗室人員進(jìn)行樣品對比測試，冠亞餡料水分檢測儀測量產(chǎn)品水分含量，因其測量時(shí)間短，操作簡(jiǎn)單，準確性高，得到了實(shí)驗人員的一致認可。更因其在生產(chǎn)過(guò)程中能起到有效的指導作用，減少人力、物力的浪費，提高產(chǎn)品質(zhì)量，得到了月餅企業(yè)的一致好評，也得到了諸多食品生產(chǎn)企業(yè)的一致認可，支持！
餡料水分檢測儀規格
1、水分測定范圍：0.01%－100%；
2、測試時(shí)間：只需幾分鐘即可完成測定；
3、樣品重量：0.5g－90g；
4、水分含量可讀性：0.01%；/0.001g
5、加熱溫度：室溫－205℃；
6、顯示參數：7種；
7、通訊接口：標準RS 232接口；
8、供電電源：電壓220v±10%
9、 頻率 50HZ±1HZ
10、試樣溫度：-40℃－50℃；
11、工作環(huán)境溫度：-5℃－50℃；
12、相對濕度：≤80%RΗ；
13、外形尺寸：約380mm×205mm×325mm；
14、凈重量：約3.7kg；
15、全自動(dòng)模式，確保測試準確
16、采用操作簡(jiǎn)單
