冠亞》GYW-2G肉類(lèi)水分活度儀廣泛應用于食品企業(yè)加工中的豬肉、羊肉、牛肉、肉松、肉干、臘肉、臘魚(yú)、蝦米、扇貝等一類(lèi)的樣品制作中以及食品研究所、檢驗檢疫局、食品安全監測站等。

 

肉類(lèi)水分活度重要性

         市面上新鮮肉品中含水量一般高達70%，常通過(guò)各種工藝用來(lái)制作不同的食品，前提是先經(jīng)過(guò)脫水干制后，肉類(lèi)等易腐食品的脫水干制，既是一種貯藏手段，也是一種加工方法，對于不同類(lèi)別的干肉制品來(lái)說(shuō)，脫水干制可能是其主要的加工過(guò)程，也可能只是整個(gè)加工工藝過(guò)程中的一個(gè)環(huán)節。不僅極大地縮小了產(chǎn)品的體積，而且可以使肉品中水分含量降低到6%～20%。而控制肉類(lèi)水分活度的意義是肉品干制的基本原理就是通過(guò)脫去肉品中的一部分水，使肉中微生物的活動(dòng)和酶的活力得到抑制，從而達到加工出新穎產(chǎn)品或延長(cháng)貯藏時(shí)間的目的。

 

肉類(lèi)水分活度儀介紹

      GYW-2G肉類(lèi)水分活度儀在繼承了冠亞以往設備優(yōu)異性能的同時(shí)，更多是集合了現代化的科技亮點(diǎn)，實(shí)現了高智能化的設計理念。在設備顯示部分采用了高分辨率的7寸液晶大屏幕，可直接通過(guò)全屏觸控的模式在液晶屏上直接進(jìn)行測試參數、條件設定等，實(shí)現了人機一體化的操作模式，在工作過(guò)程中實(shí)時(shí)展現樣品數據曲線(xiàn)，改變了一往肉類(lèi)水分活度儀設備不能實(shí)時(shí)觀(guān)看數據過(guò)程變化的弊端，分析完畢后，儀器屏幕自動(dòng)鎖定最終的數據。

 

肉類(lèi)水分活度儀參數

(1)型號：GYW-2G（可選）

(2)準確性:0.010AW

(3)分辨率: 0.001AW

(4)重 復 性：≤0.005

(5)測量范圍：0.000～0.990AW

(6)測量精度：溫度± 0.1℃

活度±0.015（@25℃）

(7) 測量時(shí)間:一般樣品最快5分鐘

(8) 測量通道:可選

(9)顯示屏：7寸大觸摸彩屏

(10)校準方式: 自動(dòng)校準(校正值補償)

(11)操作方式：全屏觸摸

(12)顯示參數：6種（時(shí)間、溫度、活度、倒計時(shí)、打印、曲線(xiàn)）

     測試呈現：實(shí)時(shí)顯示檢測曲線(xiàn)

(13)樣品皿容量:20ml

(14)溫度顯示:0-50℃

(15)輸出方式：微型打印機

(16)數據接口:RS232

(17)工作環(huán)境：溫度0～50℃ 濕度0～95%RH

(18) 待機功 耗：20W

(19)供電電壓：交流220V

(20)外形尺寸：280mm×226mm×120mm